Pevnější než želatina

BIO Agar – bez lepku / vegan 10 g

Bio Agar je skvělou alternativou živočišné želatiny pro perfektní vrstvy želé na dortech.. Bio Agar je přírodní zahušťovadlo z kvalitních Bio surovin s vysoko gelující schopností. Vyrobeno z mořských řas.

Bohaté využití v kuchyni, jak nasladko, tak i naslano. Používá se jako želírovací činidlo nebo ztužovadlo pro výrobu želé, džemů, ovocných koláčů k výrobě aspiků a zahuštění krémů, polev nebo pudingů. Je mnohem pevnější oproti želatině a perfektně drží tvar při krájení. Vhodný pro vegany či vegetariány a bezlepkovou dietu.

Koupit v e-shopu

Výhody

Proč použít Bio Agar?

Bio Agar se používá jako želírovací činidlo pro výrobu želé, džemů, ovocných koláčů, bonbónů. Můžete jím také zahustit Má schopnost zadržovat vodu a tvořit stabilní gelovou strukturu, takže je mnohem pevnější oproti želatině a perfektně drží tvar při krájení. Vyrábí se z červených mořských řas.

Práce s ním je velice jednoduchá. Stačí ho přivést k varu, aby mohl poté želírovat. Můžete ho nechat želírovat v jakékoli tekutině. K tuhnutí nepotřebuje lednici, protože k němu dochází během krátké doby už při 35-40 °C. Čas nutný k tuhnutí je mnohem kratší než u želatiny. Umožňuje vytvářet vysoké vrstvy želé. 

Nemá chuť, žádný zápach a je bez kalorií.

Bio Agar je preferován oproti tradičnímu agarovému prášku kvůli jeho organickému původu, což znamená, že nebyl vyráběn pomocí chemicky upravených surovin nebo pesticidů. Skvělé pro ty, kteří preferují přírodní a ekologické složení.

Ideální volba pro vegany a vegetariány.

Co je BIO agar?

Agar je přírodní polysacharid s vysokou gelující schopností, vyrábí se z červených mořských řas (Rhodophyceae). Želatina je z nich je velmi pevná. Obsahuje mnoho minerálů, např. jód, vápník a železo. 

VÝHODY ŽELE Z AGARU:

Stabilita při vyšších teplotách: Agarová želatina je stabilní i při vyšších teplotách, to oceníte především v létních měsících při vysokých teplotách. (Želatina na dortu i při vyšších teplotách zůstává stále stejná.)

Rychlé tuhnutí želetiny: Agar se želíruje a tvrdne rychleji než běžná živočišná želatina, což znamená, že pokrmy budou rychleji připraveny a pevnější. To je důležité při výrobě dezertů, želé, dortů, koláčů, aspiků a podobných dobrot na které nechcete dlouho čekat. K tuhnutí nepotřebuje lednici, protože k němu dochází už při 35-40 °C.

Snadná manipulace: Agar se rozpouští ve vodě při vaření a nemá tendenci se měnit, aniž by byla potřeba dalších manipulací. Agar lze po ztuhnutí opět rozehřát a znovu použít.

Bio Agar stojí za vyzkoušení Ze srdce Vysočiny

  • Spolehlivý parťák v kuchyni
  • Z kvalitních Bio surovin
  • Perfektně drží tvar
  • Jednoduchá příprava
  • Želíruje už při pokojové teplotě
  • Snadná manipulace, lze opět rozehřát
  • Umožňuje vysoké vrstvy želé
  • Pro bezlepkovou dietu
  • Pro vegany i vegetariány
Ten chci ochutnat

BIO nabídka

Vyzkoušejte naší širokou BIO řadu

Produkt ocení především spotřebitelé se zájmem o BIO, ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření. Při jejich výrobě se klade důraz na zachování přirozeného obsahu živin a chutí surovin. Jejich nákupem podpoříte nejen své zdraví, ale i životní prostředí a udržitelné zemědělství. BIO potraviny vždy procházejí systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje kvalitu a umožňuje jim nést toto označení.

Příprava

Příprava je snadná a rychlá

  1. Bio agar (10 g) promíchejte v 1 litru studené vody a podle potřeby přislaďte.
  2. Vařte za stálého míchání po dobu 3 minut.
  3. Po uvaření nechte mírně vychladnout.
  4. Nalijte do formy a nechte ztuhnout v lednici.

Bio agar můžete připravit i z ovocné šťávy, džusu apod

Tipy od Amylonky

Pokud chcete dosáhnout čiré a transparentní barvy želé, můžete do agarového gelu přidat trochu citronové nebo limetkové šťávy. Tato jednoduchá úprava vám pomůže získat průhlednou texturu.

Složení produktu

Informace o tomto produktu

Složení:

Bio agar (Rhodophyceae)

Kód produktu a EAN:

Kód produktu: 7439 / EAN: 8594006662796

Hmotnost:

10g

Trvanlivost:

24 měsíců

Kde se produkt vyrábí?

V České republice.

Výživové údaje na 100 g sypké směsi
Energetická hodnota 700 kJ / 167 Kcal
Tuky 0 g
Z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy 0,4 g
Z toho cukry 0,4 g
Bílkoviny 0 g
Sůl 1,25 g